....o dirlada,dirlada da...specijalno D eve i ovde za oprostaj---------------------Kako da ja pocnam prikaznava so cuden naslov, a nekoj i sigurno i ke se cudi na napisanoto.
I ova mevo sekavanje e za edna recepta od pred nad pola vek.
Karsi kino Vardar posle Peko imase edna prodavnica Centro,,ponatamu bese i Hotelot Bristol. Taa bese na glavnata ulica so vlez na trotoarot nesto kako samoposluga,nesto tesna a podolga. Na krajot na juznata strana bese onoj frizider za suvomesnati proivodi i sirenja. E na toj frizider ili kako li se vika imase na posluzavnik NOZE OD KOKOSKI.
Iako ne zivevme vo blizina,tuku od drugata strana na Vardar cesto mojte me prakava da kupam od tie NOZE OD KOKOSKA.
NOZETE OD KOKOSKI bea nesto najevtino sto moze da se kupi toa vreme a so niv da se napravi supa i jadenje. Taka i nie doma cesto gi upotrebuvavme za supa,kasa ili tavce so oriz.
NOZETE OD KOKOSKA bea so silna zolta boja i tie bea samo nozete onoj del od maliot kopan nadole t.s. dolnata koska i stapaloto.
Se sekavam i na receptite ili prigotvuvanjeto.Prvo morase nozete da se svarat za da moze da se oljupat,da im se odere toa kozata.Potoa ili prethodno se secat noktite od prstite so mala sekira ili jas kako sto pravev so noz i cekan. Toj del dole stappaloto od NOZETE bese i najdobar,najvkusen (najmesnat) potocno toa i ne bese meso nesto kako belo prozirno meko tkivo,mek rskavecn.
Na rucekot na sekoj mu sleduvase po edna NOGA OD KOKOSKA bilo da e vo supa ili drugo glavno jadenje.
.Ova kako go znam zatoa sto sme bile od posiromasnite toa vreme i sekako cela kokoska ne sme kupuvale (nikogas) mozebi ova ili ghiger no meso ne. No ne sme bile samo nie verojatno imalo i drugi sto ja upotrebuvale ovaa recepta za hrana od NOZE OD KOKOSKA.
No sekako ke se javat nekoj koj ova ne go znaat,koj prv pat slusaat za ova i koj ne probale od ovoj specijalitet na edna niska klasa.
Odnosno poimoknite od toa vreme(a sekoe vreme imalo i takvi i vakvi) ne ni znaele deka imalo vo prodazba NOZE OD KOKOSKA.pogotovo ne onie so zvezdi na ramenjata.
Muabetot mi e od naslovot Kade otodova nozete od kokoski sto gi snema od raftovite vo Centro. Dali nekoj ke mi kaze dali odgovorot e sto sega imame VKUSKI pasteti salami od meso od kokoski.
Da objavam pa ako treba ke popravam nesto ili dopolnam.