Го пробав рецептов пред некој ден и се изненадив колку е вкусен. Нешто слично е на нашата проја, само не е толку суво и поароматично е заради пармезанот и младиот кромид. Слики следен пат кога ќе го правам пак, а тогаш ќе пробам со млад лук наместо кромид да видам како ќе излезе
Polenta Parmigiana
- масло, за подмачкување
- 200 g палента (или пченкарно брашно)
- 200 g бело брашно
- 4 лажички прашак за пециво
- 2 лажички сол
- 85 g пармезан
- 2 јајца, изматени
- 400 ml млеко
- 55 g путер, стопен
- 1 везичка сецкан млад кромид
- бибер (по желба)
Се загрева рерната на 190 степени. Се подмачкува правоаголно тавче од 23 cm.
Се меша палентата со брашното, прашакот за пециво, солта и малку бибер во сад и се става 55 g од пармезанот. Се матат јајцата со млекото и стопениот путер. Се додава мешавината со јајцата во сувите состојки и убаво се меша за правилно да се распредели. Се става сецканиот млад кромид и се истура смесата во тавчето.
Преостанатиот пармезан се "наросува" (омилен ми е изразов од Храна и Вино, не можев да одолеам да не го употребам
) врз смесата и смесата се пече во загреана рерна околу 30-35 минути или додека стане цврста и со златеста боја. Се сече на коцкички и се служи топло.
Супер си! Фала
не најдов ништо, па сакав да ве прашам дали може да е чист т.е. да нема камчиња? или да си закажам кај забарката со време 
