Во што готвите? Избор на кујнски прибор (тави, тенџериња, ножеви и тн.)

[Vanlok]

Дајте предлози каде имате гледано квалитетни кујнски ножеви овде во Македонија?
Сакам да имам наменски ножеви за повеќето намени, а засега од квалитетни ножеви имам само пар Хенкелс со Сантоку сечива (јапанска верзија на Chef's knife).
http://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
http://www.j-a-henckels.com/en-US/Product Range--sortiment/Cutlery--knives/Series-overview--serien/Fine-Edge-Pro--3048/31442-000-0--Santoku-knife-set,-2-pcs.--29292.html

Деновиве ќе нарачувам алат за острење, но не сум сигурен дали вреди ризикувањето на живците, да нарачувам и ножеви преку нет - премногу идиоти работат и во царина и во пошта. Потенцијал за нервирање: ВИСОК!!!

 

[chef_cook]

Дајте предлози каде имате гледано квалитетни кујнски ножеви овде во Македонија?
Сакам да имам наменски ножеви за повеќето намени, а засега од квалитетни ножеви имам само пар Хенкелс со Сантоку сечива (јапанска верзија на Chef's knife).
http://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
http://www.j-a-henckels.com/en-US/Product Range--sortiment/Cutlery--knives/Series-overview--serien/Fine-Edge-Pro--3048/31442-000-0--Santoku-knife-set,-2-pcs.--29292.html

Деновиве ќе нарачувам алат за острење, но не сум сигурен дали вреди ризикувањето на живците, да нарачувам и ножеви преку нет - премногу идиоти работат и во царина и во пошта. Потенцијал за нервирање: ВИСОК!!!

До колку пари ?[DOUBLEPOST=1454878595][/DOUBLEPOST]@Vanlok мој совет ти е ипак да си нарачаш од интернет.На еден колега му пратив сет ножеви па си ги подигна без никаков проблем.Мислам дека нема смисла да преплаќаш за Цвилинг или Хенкелс,кој несомнено се добри,али со неправилно одржавање се еднакво на обичен нож.Мој сове ти е да си земеш Трамонтина,одличен Бразилски нож,меко сечиво,не го уморува зглобот,удобна и антибактерицидна држка,плус не се усмрдува на мирудии.Не е многу скап,а одличен нож е.Јас работам со таа марка 10 години. еве ти сајт па погледни http://www.tramontina.com.br/products/category/1044-professional-knives-and-scissors

 

[Ve76]

А некој коментар за овие. Се мислам да земам еден или два од овие.
www.metrokitchen.com/category/wusthof-classic-chefs-knives

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

 

[Vanlok]

До колку пари ?[DOUBLEPOST=1454878595][/DOUBLEPOST]@Vanlok мој совет ти е ипак да си нарачаш од интернет.На еден колега му пратив сет ножеви па си ги подигна без никаков проблем.Мислам дека нема смисла да преплаќаш за Цвилинг или Хенкелс,кој несомнено се добри,али со неправилно одржавање се еднакво на обичен нож.Мој сове ти е да си земеш Трамонтина,одличен Бразилски нож,меко сечиво,не го уморува зглобот,удобна и антибактерицидна држка,плус не се усмрдува на мирудии.Не е многу скап,а одличен нож е.Јас работам со таа марка 10 години. еве ти сајт па погледни http://www.tramontina.com.br/products/category/1044-professional-knives-and-scissors

Имам пар мали Трамонтина паринг ножиња со рецкави сечива. Прилично добри ножиња за разна намена.
Би било добро да има локално да се купи овде.

Острењето и одржувањето мислам дека нема да биде проблем. Уживам во такви работи.
Буџетот за ножевите? Не е проблем ако се нешто поскапи, сепак такви работи се купуваат за да траат.[DOUBLEPOST=1454890638][/DOUBLEPOST]Инаку ќе нарачувам ваков алат за острење, изгледа лесен за користење (дури и за нубови).

 

[blackadder]

Друже јас сум шеф-на кујна во еден хотел од најдобрите хотелски брендови! Тоа што тавата е голема не значи дека само големи количини на храна треба да се готват во нејзе.Можеш и едно јајце да пржиш во нејзе.Таа тава е преназначена за stirr and fry готвење!Прегледај го приврзокот 138490

Друже ирелевантна е твојата професија,овие тави не се практични,ако треба 20 минути и повеќе да гори гас за да ти спржиш едно јајце...
Тоа е намената на дебелите тави што повеќе храна да се спреми,нема потреба некој дома да ја грее 20 мин за да спржи 3/4 јајца тоа може и во обична тенка да го направи,додека ти како кувар кога ќе ја загрееш сериски можеш да испржиш 2 табли јајца во неа,додека кај обичните ќе треба повторно да чекаш да се загрее, не мора да бидат јајца , за било што важи истото.

 

[mendieta]

dali nekoj go koristel wok-ot "De Buyer"?? cenava e 4 500 den citav na net dosta pozitivni komentari

 

[chef_cook]

А некој коментар за овие. Се мислам да земам еден или два од овие.
www.metrokitchen.com/category/wusthof-classic-chefs-knives

Sent from my GT-I9505 using Tapatalk

Вустоф се одлични[DOUBLEPOST=1454923048][/DOUBLEPOST]Т

Друже ирелевантна е твојата професија,овие тави не се практични,ако треба 20 минути и повеќе да гори гас за да ти спржиш едно јајце...
Тоа е намената на дебелите тави што повеќе храна да се спреми,нема потреба некој дома да ја грее 20 мин за да спржи 3/4 јајца тоа може и во обична тенка да го направи,додека ти како кувар кога ќе ја загрееш сериски можеш да испржиш 2 табли јајца во неа,додека кај обичните ќе треба повторно да чекаш да се загрее, не мора да бидат јајца , за било што важи истото.

Токму тоа и јас го говорам, значи овие тави се користат најмногу во азиските ресторани каде што цело време стојат загреани. Кога прв пат се става во употреба нов вок се остава на отворен оган 20 минути, дур целата не поцрвене.Потоа се премачкува со масло,за да се создаде природно покритие и ништо да не лепи,се остава да се олади и тоа е тоа, послем употреба не се мие!

 

[bobipp]

Дајте предлози каде имате гледано квалитетни кујнски ножеви овде во Македонија?
Сакам да имам наменски ножеви за повеќето намени, а засега од квалитетни ножеви имам само пар Хенкелс со Сантоку сечива (јапанска верзија на Chef's knife).
http://en.wikipedia.org/wiki/Santoku
http://www.j-a-henckels.com/en-US/Product Range--sortiment/Cutlery--knives/Series-overview--serien/Fine-Edge-Pro--3048/31442-000-0--Santoku-knife-set,-2-pcs.--29292.html

Деновиве ќе нарачувам алат за острење, но не сум сигурен дали вреди ризикувањето на живците, да нарачувам и ножеви преку нет - премногу идиоти работат и во царина и во пошта. Потенцијал за нервирање: ВИСОК!!!

Јас ги зедов овие, ги има на Лукоил бензинските, ако го пополниш тоа брошурчето со 5 купони добиваш 50% попуст (за потрошени 500 ден, пример за гориво, добиваш 1 купон).
http://www.fiskars.eu/products/cook...tional-form-knife-block-with-5-knives-1016004

Фински се. Делуваат професионално а и по цената така се чини, околу 3600 ги платив. Не ги користам уште за да кажам од искуство какви се. Онака на прв впечаток, делуваат супер.

 

[Vanlok]

Јас ги зедов овие, ги има на Лукоил бензинските, ако го пополниш тоа брошурчето со 5 купони добиваш 50% попуст (за потрошени 500 ден, пример за гориво, добиваш 1 купон).
http://www.fiskars.eu/products/cook...tional-form-knife-block-with-5-knives-1016004

Фински се. Делуваат професионално а и по цената така се чини, околу 3600 ги платив. Не ги користам уште за да кажам од искуство какви се. Онака на прв впечаток, делуваат супер.

Уфф... штета, пред некој ден натанкав фул резервоар нафта од Лукоил. Пред скоро време ги зема ножевиве?


Инаку Fiskars е позната фирма, секаков алат прават - квалитетни работи.
Имам секирче од нив:
http://www2.fiskars.com/Products/Gardening-and-Yard-Care/Axes-and-Mauls/X7-Hatchet-14

 

[bobipp]

Уфф... штета, пред некој ден натанкав фул резервоар нафта од Лукоил. Пред скоро време ги зема ножевиве?


Инаку Fiskars е позната фирма, секаков алат прават - квалитетни работи.
Имам секирче од нив:
http://www2.fiskars.com/Products/Gardening-and-Yard-Care/Axes-and-Mauls/X7-Hatchet-14

Па декември беше, ми беше страв да не се потрошат и си зедов за во блиска иднина ќе ми требаат

 

[arakenx]

Ножеви трамонтина има во некои продавници на пластичарска. Добри но скапи ножеви De Buyer има во Арт Глас на пластичарска цена од 4500 па нагоре по нож. Viktor Inox имаат одлични ножеви по прифатливи цени, увозник Дом Нет цени од 2000 до 8000.

 

[Alex D]

J.A. Henckels (2 chovechinja) nojevi, Demeyere tavi i tendjerinja. Gotvev na Induction, no sega na plin. Imam i edno ogromno tendjere Staub "La cocotte" kako alternativa na grne. Gurmanovski

 

[Tongue Twister]

Ај малку да ја активираме темава.
Сакам да ја купам оваа вок тава од Делимано. Ја има некој?

 

[silmarillion]

Јас ја имам на Делимано колекцијата и е ок. Али по дома имам calphalon сет и е незаменлив!

 

[Sulufromhulu1]

Луѓе ај да ве џамолам ако знае некој да каже како се викаат оние кујнските ножеви малите со дрвени рачки со запци само името ми трева ако воопшто имаат име?