Кари сосови и индиски јадења

[CafeDelMar]

Го имам пробано баш овој рецепт со минерална вода и не го добив истиот облик и вкус. Па ќе си се задржам на обичната вода.

 

[CafeDelMar]

Пилешко Тика Масала

Потребно:


4 пилешки гради
пола чаша јогурт
пола лажиче кориандер
пола лажиче ким
3 лажици зејтин
1 до 1 и пол чаша хопла (околу 250 мл - 350 мл.)
1 конзерва домати (или 5 - 6 домати, излупени и исецкани)
1 кромид
4 лукчиња
1 лажиче ѓумбир зачин
2 до 3 лажици гарам масала зачин
сол, бибер

за оризот:
2 чаши басмати ориз
1 лажиче турмерик (куркума)
100 - 200 гр. грашок
4 чаши вода
сол, бибер

Исечете го пилешкото на парчиња со големина на залак и ставете го да се маринира во јогуртот заедно со малку сол, бибер, ким и кориандер, во фрижидер (барем саат - два, а и подолго ако имате повеќе време).

Исечете го ситно кромидот, изгмечете ги лукчињата. Во поголемо тенџере, загрејте го зејтинот и додајте го кромидот да се пржи на тивко 2 -3 минути, па додајте го лукчето. Потоа додајте ја гарам масалата и ѓумбирот и малку сол и бибер. Измешајте убаво и додајте ги доматите. Гответе го сосов на тивко околу 5 мин.

Во меѓувреме, извадете го пилешкото од фрижидер и исцедете го од јогуртот. Со салветка, исушете ги парчињата пилешко колку што можете, за да отстраните колку можете повеќе од јогуртот. Додајте го пилешкото на сосот и гответе ја тика масалата на тивко околу 15 - 20 минути. Потоа додајте ја хоплата, измешајте и оставете да се готви уште 5 минути. Тика масалата ќе биде готова !


За да го зготвите оризот, во тенџере ставете 2 чаши басмати ориз, 4 чаши вода, куркумата, грашокот и сол и бибер. Варете го оризот на тивко во покриено тенџере околу 20 минути. Не мешајте го многу за да не се залепи. Јадете го пилешкото тика масала со оризот. Уживајте !

 

[Divider]

Нели зборот куркума е најјак:
Кур Кума!




Ем, не ми текиња името, оти на рецепатоф на книжево ми имат искапено некое лањо и се нечита, ама фкусно је:

ПотреПштиње:
Полојна до едно крастајче
полојна литро јоРгут или канче кислоо млеко (побоље овчко)
четири пржени, обезсемкени и олупени пиперки, мојт едната да је љута ко Леандра кога идам оф топик на Љ и С.арен
полојна кромиТ
три лукчиња
масло/олио
полијна лајче јенибар,
полојна лајче цимет,
малку куро на кумата (куркума) по уфкус
сољ по уфкус
бургуљ од крупнио одокативно шоља-шоља и черек, шоња ипол, а бе одокативно колку ти фајча умо и окцето за мево да е најаден
кари сос самопрајски од оној за навратан бирјани

Сотаквуење:
Се освен бургуљо (и кари соста)ој се вари на тивко се клава во лучница/аванче и се толчи, толчкии, толчи да ти се смачи на душа бесмртна (или у блендер па го мелиш, како умо ќе ќе ти се смели од многу вртење брзо вов круК.
Ко ќе е бургуљо готов, сварен и сотаквен, остај го да се олади малку, процеди го, шлапни му то смешата и напрај ја да фати посекаде и насекаде.
Ондак на крај, шлап сосо од кари и јај на рат со лепче (најубо со нан да не валкаш лајца или вилушка, ами она тропрстно да црпиш).

Да не го ебите рабоќево, клајте бургуљо да откисни, надуе, набабри и то вов нешчо со вода (пред сотаквуењето), неколку сааќе, отпојќе пет, одмалку три, најпоќе четири сааќе...

И викни на гости мануко (ак се женцко) ил' женцката (ак со машко)...(за машкозенцки не је), на крај, клај и/му в сокчето или шо пијате росхипнол и прај му моџо....или на раат онаквете се.

Поздрави и честитки за празнико

 

[Luki Junior]

За убав ориз (без да го варете у тенџере и да не се залепува) кажаа ми една ного убава финта. Само требе да имате микробранова дома.

У пластичен сад (прочитајте кодовето за пластика од друга тема) ставате ориз и вода (1:2). значи 100 грама ориз, 200 мл вода. Ставате на макс (мојта е 800 вати на макс) микробрановата, ставате садо со ориз и вода и го варете 20 минути точно.

(водата требе да е ладна)

После откоа е готово, покриејте го со капак да го задушете.

 

[Divider]

За убав ориз (без да го варете у тенџере и да не се залепува) кажаа ми една ного убава финта. Само требе да имате микробранова дома.

У пластичен сад (прочитајте кодовето за пластика од друга тема) ставате ориз и вода (1:2). значи 100 грама ориз, 200 мл вода. Ставате на макс (мојта е 800 вати на макс) микробрановата, ставате садо со ориз и вода и го варете 20 минути точно.

(водата требе да е ладна)

После откоа е готово, покриејте го со капак да го задушете.

Шампион, а бе темана не е ОРИЗ, ами Кари сосој и индиски јадења.

Бесполез дискусија.
Да не се лепел оризот. Мое до Индија си стигнафне а оризо не ни се залепи,м тој се најде ум и заум да ни дели да не ни се лепе у миркобранова....

П.С. а ако ми се скинале патиките на џоно и сакам да ги залепам, а неам лепоак, мојт оризо да послужи како леипло? Кај вас у село како то го прат?

 

[Luki Junior]

Шампион, а бе темана не е ОРИЗ, ами Кари сосој и индиски јадења.

Бесполез дискусија.
Да не се лепел оризот. Мое до Индија си стигнафне а оризо не ни се залепи,м тој се најде ум и заум да ни дели да не ни се лепе у миркобранова....

П.С. а ако ми се скинале патиките на џоно и сакам да ги залепам, а неам лепоак, мојт оризо да послужи како леипло? Кај вас у село како то го прат?

Стај му една лажичка кари у водата. Да биде по темата...

И у ногу од индиските манџи има варен ориз.

Пс. Шо имаш толку бе ти против мене? Да не сам ти седнал на јадејнето?

 

[Divider]

Стај му една лажичка кари у водата. Да биде по темата...

И у ногу од индиските манџи има варен ориз.

Пс. Шо имаш толку бе ти против мене? Да не сам ти седнал на јадејнето?

Е таќе бе Луки, таќе. Кари да имат.

А сол му клаваш? Или шејчер? Или таќе клот?

 

[Luki Junior]

Е таќе бе Луки, таќе. Кари да имат.

А сол му клаваш? Или шејчер? Или таќе клот?

Без сол го готвам. Коа го турам у паницата, тогај посолувам озгоре малко.

 

[Divider]

ОК, сеа кажи, карито потро го клаваш? Од кај го земаш или сам го праеш?

 

[Luki Junior]

Купувам го. Не знам да праам зачини.

 

[Divider]

Па море, шом знаеш да пишуем ваљда знаеш и да читаш.
На почетокот напишав како...лесно је.

 

[Luki Junior]

Па море, шом знаеш да пишуем ваљда знаеш и да читаш.
На почетокот напишав како...лесно је.

Разликата меѓу теорија и пракса е голема... Има човеци шо можат да го праат тава и са нарадени. Јас не сам од тија човеци. Џабе е шо ќе го прочитам, коа неам ни машинки за мелејне, ни знам дека се продават посебни зачини.

Полесно ми е да го купам. Малку сам готвил со индиски зачини, не знам ни рецепти, ни шо како дек. Повеќето нешта шо сам ги зготвил са биле експеримент.

 

[Divider]

ОК, ај сеа да се вратиме на темата.

 

[Windfucker]

За убав ориз (без да го варете у тенџере и да не се залепува) кажаа ми една ного убава финта. Само требе да имате микробранова дома.

У пластичен сад (прочитајте кодовето за пластика од друга тема) ставате ориз и вода (1:2). значи 100 грама ориз, 200 мл вода. Ставате на макс (мојта е 800 вати на макс) микробрановата, ставате садо со ориз и вода и го варете 20 минути точно.

(водата требе да е ладна)

После откоа е готово, покриејте го со капак да го задушете.

Има во Кам маркет еден германски во жолто паковање и е пакован во филтер вреќички.
Се вари со се вреќичка во вода и кога е готов ја кинеш вреќичката на пола и е готово.

 

[Divider]

Има во Кам маркет еден германски во жолто паковање и е пакован во филтер вреќички.
Се вари со се вреќичка во вода и кога е готов ја кинеш вреќичката на пола и е готово.

Шо то? Рижата ли?