За такви ножеви мислам најдобро е со водена шмиргла да ги поминеш, земи гранулации 2000, 2500 и 3000, ако треба и 1500.
Масат. Има во Domnet квалитетни, ама се малку поскапи.
За острење камен за острење е најдобро, ќе имаш одприлика претстава за аглите и притисокот. Или водени шмиргли на рамна подлога.
Готвачките се 200мм долги, 3мм дебели и ширината не ја запамтив а ножевите веќе не се кај мене.
Многу убаво и естетски интересно. Посебно кујнскиот нож, патината на сечивото во комбинација со елементот на дршката. И материјалот од дршката кој делува како килибар... Убаво.
Сечивата се оставени со "ковачки" финиш. Траги од ковање се тоа. Линијата блиску до резот е спојот на челиците. Сечивата е сан маи, средината е тврд челик, страните од помек. Сечивата ги коваше мајстор од Украина.Многу убаво и естетски интересно. Посебно кујнскиот нож, патината на сечивото во комбинација со елементот на дршката. И материјалот од дршката кој делува како килибар... Убаво.
На сечивата сам им нанесуваше патина?
Патината ме потсетува на природната патина oд старите ножеви од баба ми/дедо ми, со висок карбонски состав во челикот. Ама пошто е селективно присутна очигледно е нанесувана.
Прејако изгледаат!
Се надмина.
Мило ми е што ти се сфиѓаат.Се надмина.
Баш побарав да видам што е спомнатово, интересно. Фала.
