Ориз и секакви комбинации со него

[Sungerot Bob]

@Sungerot Bob кој е соодносот за тава ориз? На пример ако ставам еден голем филџан ориз колку филџани вода ќе треба?

И исто за варен ориз сооднос ме интересира?

Јас никако не можам да направам саглам ориз, никако не ми излага, на истиот начин сум го правела и ништо. Ми треба точниот сооднос вода-ориз.

Прави го по рецептот кој го напишав погоре, ќе видиш дека ќе испадне како што треба......... ако ставиш еден поголем филџан ориз, со оглед на тоа дека ќе ставиш и пржен кромид ќе ставиш 2-3 филџани вода...... води се по тоа кога ќе ги ставиш копанчињата во тепсијата да бидат потопени во водата нешто повеќе од пола.... прави го во дози по рецептов, нема промашај

А кога вариш чисто онака ориз, за да го јадеш со сварен зеленчук.... свари една ипол чаша ориз со една ипол чаша вода

 

[Олимпија]

@Sungerot Bob кој е соодносот за тава ориз? На пример ако ставам еден голем филџан ориз колку филџани вода ќе треба?

И исто за варен ориз сооднос ме интересира?

Јас никако не можам да направам саглам ориз, никако не ми излага, на истиот начин сум го правела и ништо. Ми треба точниот сооднос вода-ориз.

На филџан ориз одат два филџани вода.
Јас мерам со шака и кутлача. На секоја шака ориз ставам две кутлачи вода. До сега не сум напраила утка со тава ориз, а и тие што го пробале го фалат

 

[M-1]

2 филџани ориз, 5 филџани вода, додаваш малце масло во водата, си ставаш вегета, црн пипер ставаш тавата во претходно загреана рерна за 20-25 минути е готов.

 

[Gelendar]

Денеска ама ми се погодил, негде околу 7 раце ориз ставив. Како што рековте со кромидче и зачини првин го запржив потоа го ставив во рерна и му додадов вода. Пола тава маф, здравје до вечер уште пола...
Фала ви многу на сите уште еднаш...

 

[M-1]

Денеска ама ми се погодил, негде околу 7 раце ориз ставив. Како што рековте со кромидче и зачини првин го запржив потоа го ставив во рерна и му додадов вода. Пола тава маф, здравје до вечер уште пола...
Фала ви многу на сите уште еднаш...

Од фала не се живејт, дај прати по една порција ориз сега

 

[The Goddess]

Јас пред некој ден пробав да направам тава со ориз, го користев соодносот на @Олимпија (шака со кутлача) и имаше подобрување. Добра беше, но пак беше малку сува. Можеби има финта со печењето нешто, на колку степени печете?
Во секој случај на добар пат сум. Фала ти Олимпија .

Е сега да ве прашам за варен ориз- на два филџани ориз колку вода треба, колку време се вари и кога да ставам грашок/морков комбинација? Од зачини што ставате?

 

[B. Boop]

Од зачини што ставате?

Сол, бибер, вегета, мајчина душичка, куркума, бабина сол (онаа што личи ко ситнета цигла ), една мешавина од зачини за салата (имам земено четири вида на зачини, од кои еден е за пилешко, еден за свинско месо, еден за риба и еден за салати). Понекогаш, но не и секогаш, односно во зависност од тоа што претходно сум ставила во оризот додавам и од зачинот кој го ставам на пилешкото.

 

[Sungerot Bob]

Јас пред некој ден пробав да направам тава со ориз, го користев соодносот на @Олимпија (шака со кутлача) и имаше подобрување. Добра беше, но пак беше малку сува. Можеби има финта со печењето нешто, на колку степени печете?
Во секој случај на добар пат сум. Фала ти Олимпија .

Е сега да ве прашам за варен ориз- на два филџани ориз колку вода треба, колку време се вари и кога да ставам грашок/морков комбинација? Од зачини што ставате?

Бидејќи варениот ориз со зеленчук не е убав да се јаде во вид на манџа, треба да биде сув по варењето, што се вика зрно од зрно да се дели. Гледај соодносот ориз - вода да ти биде една ипол чаша ориз со една ипол чаша вода. Е сега при варењето на оризот ако сакаш можеш и да додадеш и едно лажиче зејтин. За да не те буни кога да го ставиш за варење зеленчукот, свари го во друго тенџере. Одкога ќе се сварат оризот и зеленчукот измешај ги, додади зејтин, малку лимон, сол, бибер, црвен пипер, повторно измешај и пријатно јадење

 

[sartan]

Праење добар ориз е наука бре, тој што пишал на шолја ориз 2 шолји вода ќе јаде суварки. За да биде сочен оризот соодносот е еден према четири ако користиш кочански ориз. Еве го мојот рецепт за тава ориз:
Продукти:
една шолја ориз
една главица кромид
една пиперка
моркови по вкус (јас ставам 2-3 поголеми)
колограм пилешки батак со карабатак
еден домат поголем или 2 помали
курукума
сол
бибер
вегета
масло за јадење
Подготовка:
Се варат батаците заедно со морковот исечкан на кругчиња и со вегета
Ситно се сечка кромидот и пиперката, доматот се сече на колца
Во загреана тава се запржува кромидот и пиперката дур пиперката не омекне и кромидот да стане стаклест
Потоа се додава оризот и се меша цело време дур оризот не добие млечно бела боја
Се додаваат четири шолји од водата во која се вареле батаците и тоа по следниот редослед
Првата шолја се додава кога ќе обели оризот, втората се додава кога првата ќе се упие а третата и четвртата се додаваат кога ќе се претури смесата од тавата за пржење во тавче за печење.
Курукумата и останатите зачини се додаваат заедно со првата шолја течност.
Доматите и батаците се додаваат кога ќе се претури смесата во тавче за печење.
Печете 40 минути на 200 степени во намастено тавче и во загреана релна.

Пријатно јадење!

Важно: Оризот да не се мие пред спремање пошто така ќе се лепи и јадењето ќе биде срање. Или измијте го коа ќе го купите и остајте го да се исуши или ич не го мијте.

 

[LordDragonII]

Од магерницата на манастирот св. Јован Бигорски;
Ориз со туна

Потребни состојки:
• Ориз 1 шолја
• Туна
• 1 Кромид
• 2 Моркови
• Масло
• Зачин од зеленчук (Зачинал, Дафинка)
• Сол
• Црн бибер

Начин на подготовка:
Во длабок сад се загрева масло и се ставаат претходно исецканиот кромид и морковот исецкан на коцки. Откако тие ќе се испржат, се додава оризот, се пржи додека оризот зарумени, па се зачинува со зачин, сол и бибер и се додава 2,5 шолји вода. Потоа се остава да се вари на тивок оган сè додека водата не испари. На крај се додава туната и се промешува.

Сосови за прилог:

1. Мрсен
Се прави со павлака, мајонез, лук, копар сушен, сол и масло. Сите овие состојки се блендираат и со смесата се полева оризот.

2. Посен
Се прави со магдонос ситно исецкан, лимон, масло, сол и лук. Сите овие состојки се блендираат и со смесата се полева оризот.