Не дека досега не знаевме, но вреди да се потсетиме зошто не треба да се гледа со доверба кон големите производители на храна.
Јас лично немам проблеми со месото, но тоа се должи исклучиво на фактот дека повеќе преферирам месо од село, каде што животните се одгледани во чиста средина, наместо од продавница, каде што се продаваат производи од различни потекла и со различни состојки.
Би излажал ако кажам дека сите месни производи во мојот дом се од село, а не од продавница, но огромен дел се, а месото од продавница се трудам да го избегнам - иако не го избегнувам баш секогаш.
http://nmd.mk/selectedarticle.aspx?cid=5889&scID=2134&l=63
Еве зошто не треба да се јаде пилешко месо
- Преполно е со антибиотици
Несомнено е дека по дефиниција, пилешкото месо е меќу најздравите, пред се поради ниското ниво на холестерол. Но, тоа би важело за живина која е одгледана во чиста средина, која се хранела од земјата и на која не и е давано никаков адитив во водата, ниту вештачка храна.
За жал во стварноста не е така. Еве некои факти:
Секоја година. Во светот се одгледуваат по околу 40 милијарди пилиња. При производството, најпрво на јајцата им се вбризгуваат хормони за да се испилат и пораснат поголеми пилиња.
Им се даваат вакцини, како би се спречиле болестите вообичаени за живината.
Стручњаците предупредуваат дека како последица на антибиотиците кои им се даваат на пилињата на фармите, се создаваат нови бактерии кои се отпорни на антибиотици. Повеќе од 80% од живината ширум светот ги носат овие бактерии, кои можат да се пренесат од човек на човек при чувањето на месото, или при консумација на месо испечено на ниска температура. Овие бактерии можат да предизвикаат уринарни инфекции, а во чести случаи и труење на крвта, па дури и сепса.
Луѓето кои што купуваат пилешко месо во продавниците, не се ниту свесни дека дури 30% од месото е “напумпано” со солена вода, хемикалии за засилување на вкусот и текстурата, па дури и отпад од други животни.
Во 2009 година било откриено дека на пилешкото месо му се зголемува тежината така што во него се додава животински отпад, или поточно коски и рскавици од свињи или крави. Измамата била откриена од страна на Агенцијата за стандарди кај храната со помош на нови здравствени тестови затоа што материјалите кои што се додавале биле совршено обработени за да успешно поминуваат низ ДНК тестовите. Овој скандал бил откриен во рестораните ширум Англија.
Праксата на додавање на вода и протеини во пилешкото месо не е противзаконска, се додека истата е нагласена. Исто така, не е противзаконско да се додаваат говедски и свински протеини, се додека истите се означени како “хидролизирани протеини”. Овие додатоци се додаваат за да може пилешкото месо да ја задржи водата во себе.
Кога ќе се погледне сето горенаведено, но и кога ќе се помисли дека пилешкото месо е најраспространето на трпезите и на Христијанскиот и на Муслиманскиот свет, лесно ќе се дојде до заклучок дека ова масовно производство мора да има огромна помош од хемијата и дека всушност, пилешкото месо е најдолу на листата на меса кои би се наредиле од нутритивен аспект. Напротив, нутриционистите ширум светот се повеќе го избегнуваат пилешкото месо во своите совети за исхрана, на сметка пред се на телешкото, таканареченото (Grass Beef), па дури и на јагнешкото и свинското.
Што се случува после, следи во видеово: