Ооо куку оо ... Помрсно од зејтин викаш? А зејтинот се јаде у пости
Оди купи си зденки, уживај! Није жвака......! Бај д веј, овчото на Лазарополе е закон за Македонија, да ти каже чоек од Овче поле, кој знае што е овчо сирење.
Тебе Кардашјанка да ти даде,ќе и најдеш маана дека и е голем газот
вардарец има убави производи кога ќе ги погодат, крајвиот кашкавал кога убаво ќе го погодат е најдобро нешто што си го пробал, а кога нема ни сол ставено колку шо треба, ни па има текстура како кашкавал катастрофа е. Од 5 купувања еден се погаѓа.
Тоа е кај сите мак млекари, нема постојаност, не може ни да има! Од друга страна, истото се случува и со домашните сирења, зависно од годишното време, се мења структурата на млекото, зависно од храната(тревата), заради тоа и се разликува вкусот на сирењето!
Ооо куку оо ... Помрсно од зејтин викаш? А зејтинот се јаде у пости
Оди купи си зденки, уживај! Није жвака......! Бај д веј, овчото на Лазарополе е закон за Македонија, да ти каже чоек од Овче поле, кој знае што е овчо сирење.
Тебе Кардашјанка да ти даде,ќе и најдеш маана дека и е голем газот
Од каде собираат млеко?
Тоа е кај сите мак млекари, нема постојаност, не може ни да има! Од друга страна, истото се случува и со домашните сирења, зависно од годишното време, се мења структурата на млекото, зависно од храната(тревата), заради тоа и се разликува вкусот на сирењето!
Кај млекото е битна масленоста, нема врска што јаделе кравите, и ние сме чувале крави. Кога го предаваш зема примерок и ти мери колку посто е масленоста. Проблемот кај млекариве е што немаат стандард некој за квалитет, шиткаат недозреани продукти на пазарот, или лошо направени без да се внимава на рецептот. Ставаат премногу сол во урдата да не се расипува итн. Еднашка имам најдено женско влакно у кашкавал долго 10 цм, што више од тоа.
Вака по пребарување млекарата е од Удово, а од каде собираат млеко или откупуваат не знам.
Порано во Стокомак го имаше, сега не знам и кај овчото квалитетот е постојан и нема разлика во пакувањата, додека кај кравјото има. Ова ви е најблиску до квалитет на домашно овчо сирење.
Кој сака ќе му дадам инфо од каде да купи домашно овчо, имам пишано погоре истото го носат во Мекиците од Стража ако го имате пробано.
Од западниот дел на Македонија никогаш немам пробано овчо сирење, а и нема кој да ми прати од таму, ама Беровското не ми се допаѓа има друг вкус што имам пробано од некои што имаат купено канти, а ни Смоимирското и од тоа во една канта секоја парче може да е со различен вкус.
Вака по пребарување млекарата е од Удово, а од каде собираат млеко или откупуваат не знам.
Порано во Стокомак го имаше, сега не знам и кај овчото квалитетот е постојан и нема разлика во пакувањата, додека кај кравјото има. Ова ви е најблиску до квалитет на домашно овчо сирење.
Кој сака ќе му дадам инфо од каде да купи домашно овчо, имам пишано погоре истото го носат во Мекиците од Стража ако го имате пробано.
Од западниот дел на Македонија никогаш немам пробано овчо сирење, а и нема кој да ми прати од таму, ама Беровското не ми се допаѓа има друг вкус што имам пробано од некои што имаат купено канти, а ни Смоимирското и од тоа во една канта секоја парче може да е со различен вкус.
Ако е накај Удово, треба да е Ок!
Интересен е тој регион околу Гевгелија-Валандово, поради медитеранската клима и флора!
Овчото сирење во Мк е посебна приказна, само страв ме фаќа дека ќе му се изгуби трагот и квалитетот.
Од источна Мк, јаки и тешки се сирењата од полските региони, полесни и со поспецифичен вкус се планинските меѓу кои двои беровското, не би рекол дека е екстра квалитет, ама има традиција!
Западна Мк! Е таму има од-до! еднаш купив од близина на Гопеш мислам беше трлото, толку мрсно и меко не сум видел во мојот живот, влашка работа а може и технологија.
Јас млекарите и сирењарите ги двојам по тие кои знаат да направат жолто сирење, биено по наше!
Во последните 10 години само Здравје( кумановската млекара), шарското понекогаш, Осоговското(исто така понекогаш) све друго ПОЈМА немаат од сирење!
Жално е што ќе ги снема идивидуалните производители, кои ја држат традицијата и квалитетот. Индустриските млекари купувајќи опрема од странство, сакајки несакајки ја мењаат и технологијата.
Жив пример, Николови Св.Николе! Од сред Овче поле прават жолто сирење(полукашкавал да речеме), наместо биено! Иста приказна и со Бучен Козјак од Куманово! И да се само они...
Кај млекото е битна масленоста, нема врска што јаделе кравите, и ние сме чувале крави. Кога го предаваш зема примерок и ти мери колку посто е масленоста. Проблемот кај млекариве е што немаат стандард некој за квалитет, шиткаат недозреани продукти на пазарот, или лошо направени без да се внимава на рецептот. Ставаат премногу сол во урдата да не се расипува итн. Еднашка имам најдено женско влакно у кашкавал долго 10 цм, што више од тоа.
Кај млекото е битна масленоста, нема врска што јаделе кравите, и ние сме чувале крави. Кога го предаваш зема примерок и ти мери колку посто е масленоста. Проблемот кај млекариве е што немаат стандард некој за квалитет, шиткаат недозреани продукти на пазарот, или лошо направени без да се внимава на рецептот. Ставаат премногу сол во урдата да не се расипува итн. Еднашка имам најдено женско влакно у кашкавал долго 10 цм, што више од тоа.
Ооо куку оо ... Помрсно од зејтин викаш? А зејтинот се јаде у пости
Оди купи си зденки, уживај! Није жвака......! Бај д веј, овчото на Лазарополе е закон за Македонија, да ти каже чоек од Овче поле, кој знае што е овчо сирење.
Тебе Кардашјанка да ти даде,ќе и најдеш маана дека и е голем газот
Од каде собираат млеко?
Тоа е кај сите мак млекари, нема постојаност, не може ни да има! Од друга страна, истото се случува и со домашните сирења, зависно од годишното време, се мења структурата на млекото, зависно од храната(тревата), заради тоа и се разликува вкусот на сирењето!
Три пати купувам сирење од Бучен Козјак , спакувано во кесичка што е и три пати ми се погодува смрдливо.
Сега Ви препорачувам полномасно овчо сирење од Трло, така се вика..пакувано во кесички исто и го има во кам маркет...цената му е 250 ден.кгр....Навистина е убаво.
Три пати купувам сирење од Бучен Козјак , спакувано во кесичка што е и три пати ми се погодува смрдливо.
Сега Ви препорачувам полномасно овчо сирење од Трло, така се вика..пакувано во кесички исто и го има во кам маркет...цената му е 250 ден.кгр....Навистина е убаво.
Ако е накај Удово, треба да е Ок!
Интересен е тој регион околу Гевгелија-Валандово, поради медитеранската клима и флора!
Овчото сирење во Мк е посебна приказна, само страв ме фаќа дека ќе му се изгуби трагот и квалитетот.
Од источна Мк, јаки и тешки се сирењата од полските региони, полесни и со поспецифичен вкус се планинските меѓу кои двои беровското, не би рекол дека е екстра квалитет, ама има традиција!
Западна Мк! Е таму има од-до! еднаш купив од близина на Гопеш мислам беше трлото, толку мрсно и меко не сум видел во мојот живот, влашка работа а може и технологија.
Јас млекарите и сирењарите ги двојам по тие кои знаат да направат жолто сирење, биено по наше!
Во последните 10 години само Здравје( кумановската млекара), шарското понекогаш, Осоговското(исто така понекогаш) све друго ПОЈМА немаат од сирење!
Жално е што ќе ги снема идивидуалните производители, кои ја држат традицијата и квалитетот. Индустриските млекари купувајќи опрема од странство, сакајки несакајки ја мењаат и технологијата.
Жив пример, Николови Св.Николе! Од сред Овче поле прават жолто сирење(полукашкавал да речеме), наместо биено! Иста приказна и со Бучен Козјак од Куманово! И да се само они...
Автоматски споено мислење:
Јас сум од крај кај што тревата и присуството на вода( свежа-сува трева) многу учествува во масленоста и вкусот на производот.
Биено сирење прават да (во млекарата каде што работам јас сум единствен мајстор за биено но мајстор сум и за сите др производи што се произведуваат) и процедурите и за сите др млекари ке ви кажам посебно за вакви производи немаат допирна точка со традиционалното тоа се средува на др начин...
Биено сирење прават да (во млекарата каде што работам јас сум единствен мајстор за биено но мајстор сум и за сите др производи што се произведуваат) и процедурите и за сите др млекари ке ви кажам посебно за вакви производи немаат допирна точка со традиционалното тоа се средува на др начин...
Знам јас како се прави и каков вкус имаше биеното сирење на мајка ми, ама тоа е сложена процедура!
Се сомневам дека некоја млекара се замара со процесот на сушење(потпекување)!
Основен проблем е што и тоа биено што го прават, го пуштаат во продажба недозреано.
Оваа страница користи колачиња за персонализирање на содржината. Со продолжување на користењето, се согласувате со нашата политика за користење колачиња.
Помрсно од зејтин викаш? А зејтинот се јаде у пости
