H
HITCH
Гостин
Не најдов ваква тема, а мислам дека има премногу рецепти.
Палентата е синоним за пченкарен гриз, кој настанал по најпознатото јадење што од него се подготвува. Но, пченкарниот гриз може да се користи и на други начини, токму како што и палентата може да се подготвува од други житарки.
Пченкарниот гриз може да биде жолт, бел, крупно или ситно мелен. Најдобар пченкарен гриз се добива од традиционално мелен во камен во старите воденици. Но, таквиот гриз побрзо се расипува од оној мелен со модерни методи, така што треба да се купува во помали количества и да се чува на ладно место.
Палентата е совршена подлога за разни сосови, може да се јаде самостојно со малку путер или да се излади и потоа да се сече, да се пече или да се пржи. Пченкарниот гриз може да се користи и место дел од пченичното брашно во колачи, пици и тестенини. Палентата може да се вари во солена вода, павлака, млеко, со зачини.
Рецепти:
Подготовка за палента:
Во еден литар вода ставаме 2 мали лажички сол (ова е по вкус) и откако водата ќе почне да клокоти, го тргаме тенџерето полека додаваме 200 грама палента и мешаме за да не се згрутчи. Ова го враќаме на шпорет и се вари додека да згусне. Откако ќе ја сварите палентата можете да ја јадете како сакате, а можете да продолжите и со подготвување на други рецепти.
Рецепт:
1 средна главица кромид ситно ја сечеме, ситно сечеме 1 чешне лук, 1 л. вода, 200 грама пченкарно брашно и 2-3 лажици тврдо изрендано сирење (со најмала масленост).
Издинстајте го во тавче кромидот и лукот. Кога водата ќе зоврие, се додава по малку од пченкарното брашно (со постојано мешање за да не се згрутчи). Се додава издинстаниот зеленчук и се вари на пареа, затворено со капак околу 30 мин, се додека не стани густо. Се става масата во подмачкана тепсија и се остава да се олади. Кога ќе се олади, се сечи палентата на коцки , се посипува со наренданото сирење и се печи во рерна на 200 степени околу 20 мин, додека не се вцрви.
Палентата е синоним за пченкарен гриз, кој настанал по најпознатото јадење што од него се подготвува. Но, пченкарниот гриз може да се користи и на други начини, токму како што и палентата може да се подготвува од други житарки.
Пченкарниот гриз може да биде жолт, бел, крупно или ситно мелен. Најдобар пченкарен гриз се добива од традиционално мелен во камен во старите воденици. Но, таквиот гриз побрзо се расипува од оној мелен со модерни методи, така што треба да се купува во помали количества и да се чува на ладно место.
Палентата е совршена подлога за разни сосови, може да се јаде самостојно со малку путер или да се излади и потоа да се сече, да се пече или да се пржи. Пченкарниот гриз може да се користи и место дел од пченичното брашно во колачи, пици и тестенини. Палентата може да се вари во солена вода, павлака, млеко, со зачини.
Рецепти:
Подготовка за палента:
Во еден литар вода ставаме 2 мали лажички сол (ова е по вкус) и откако водата ќе почне да клокоти, го тргаме тенџерето полека додаваме 200 грама палента и мешаме за да не се згрутчи. Ова го враќаме на шпорет и се вари додека да згусне. Откако ќе ја сварите палентата можете да ја јадете како сакате, а можете да продолжите и со подготвување на други рецепти.
Рецепт:
1 средна главица кромид ситно ја сечеме, ситно сечеме 1 чешне лук, 1 л. вода, 200 грама пченкарно брашно и 2-3 лажици тврдо изрендано сирење (со најмала масленост).
Издинстајте го во тавче кромидот и лукот. Кога водата ќе зоврие, се додава по малку од пченкарното брашно (со постојано мешање за да не се згрутчи). Се додава издинстаниот зеленчук и се вари на пареа, затворено со капак околу 30 мин, се додека не стани густо. Се става масата во подмачкана тепсија и се остава да се олади. Кога ќе се олади, се сечи палентата на коцки , се посипува со наренданото сирење и се печи во рерна на 200 степени околу 20 мин, додека не се вцрви.
