Разлика има многу од едното до другото кафе турското кафе не само што е трета рака туку тоа е само печено и во него има додадено некои мали адитиви, додека кафето за во кафемат е од прва и втора рака и тоа како кафе е пржено и е мешавина од повеќе врсти на кафе. Квалитетот се гледа колку кафето има арабика минас итн. толку и варираат цените на кафето. На пр. кафето Attаbassi, Illy квалитетот неможе со ниедно друго кафе да се мери а и плус си кажува и цената од 1600 до 1800 ден за кило. А многу зависи и кафематот колку се чисти како се одржува итн една цела филозофија за една шоња кафе 
