Домашна баница
Ја правеше мајка ми, а јас асистирав...
Тестото на стандарден начин- брашно, свеж квасец, млака вода, малку сол и шеќер, на помеко замесено...
Се дели на на неколку помали топчиња, се прават округли и се оставаат да киснат едно 20 мин...
Од секое се расукува голема кора со сукало, тркалезна и тенка и внатре се полни со фил (домашна урда, сол, праз претходно запржен) и се формираат банички...На секое преклопување се става зејтин...
Се пече на 200 степени едно 15-тина мин, а после се намалува на 150-160...
Следен пат ќе ставам слика од цела постапка...