1 квасец свеж, 3 јајца, половина литар млеко, 1/4 од маргарин, 3 лажици зејтин, 1 рака шеќер (а може и повеќе по вкус), 2 ванилин шеќер, брашно по потреба (да не е тестото тврдо) и ако сакаш додаток махлепи (специјален додаток за милиброд, го има во Веро). Потоа во тестото по желба може да се стави суво грозје киснато во млеко и рендана кора од лимон или пак џем. Тестото стасува, потоа се размесува во плетенки или како ролат и повторно стасува пред печење. Од озгора може да се нароси прав шеќер кога е пооладено за да не се стопи.
Што готвите во моментов?
- Креатор на темата perez9
- Време на започнување
1 квасец свеж, 3 јајца, половина литар млеко, 1/4 од маргарин, 3 лажици зејтин, 1 рака шеќер (а може и повеќе по вкус), 2 ванилин шеќер, брашно по потреба (да не е тестото тврдо) и ако сакаш додаток махлепи (специјален додаток за милиброд, го има во Веро). Потоа во тестото по желба може да се стави суво грозје киснато во млеко и рендана кора од лимон или пак џем. Тестото стасува, потоа се размесува во плетенки или како ролат и повторно стасува пред печење. Од озгора може да се нароси прав шеќер кога е пооладено за да не се стопи.
Matthias
A Statute Snob
od vchera...pita triagolnici so praz i druga so sirenje.
Ќе напишеш рецепт?
Lester Freamon
A man of focus, commitment, sheer will...
- Член од
- 14 јануари 2015
- Мислења
- 16.241
- Поени од реакции
- 36.551
Нели taglio е парче од пица и тоа со четвртеста форма, или ова е збор од друг дел од светот?
П. С за нијанса помало сквернавење на пица тестото од овошните (ананас, круша, јагоди) е туната.
Туна пица, бљак.
- Член од
- 11 октомври 2010
- Мислења
- 7.233
- Поени од реакции
- 25.095
И јас знам за Taglio дека е четвртаста. Ама он ваљда мисли за тестото и начинот на припрема, формата е твој избор, можел и срце да направи.
Иначе воопшто не е сквернавење туна и пица.
Сицилијанската верзија со маслинки, capers (нез на мак, капери ли се викаат?), кромид и безил ми е предобра за јадење.
Lester Freamon
A man of focus, commitment, sheer will...
- Член од
- 14 јануари 2015
- Мислења
- 16.241
- Поени од реакции
- 36.551
Затоа и прашав, сум го сретнал тој термин многу пати и секогаш бил за четвртаста пица, баш ме интересира дали се користи и за друга работа т.е дали навистина постои тесто кое се нарекува така.
П.С туната ми оди во сендвич, со салати, чисто туна со винце, ама на пица ми е бљак.
коцка
Curiouser and curiouser!
во италија немам сретнато, а ни шефов до мене еве ми вика има посебно тесто за пица на парче да, ама не се вика таљо. Никако не се вика хахахаха ама пицата е пица ал таљо или пица а транчо, па можда затоа и тестотот го завикале таљо
Invader
I am not in danger, I am the danger!
- Член од
- 17 ноември 2008
- Мислења
- 18.022
- Поени од реакции
- 22.930
Тешко дно си во последно време. Наместо сам да објасниш што како нели како ебан шеф, ти се лутиш како 5 годишно дете.
T
Torchyrus
Гостин
Проѕирно.
Lester Freamon
A man of focus, commitment, sheer will...
- Член од
- 14 јануари 2015
- Мислења
- 16.241
- Поени од реакции
- 36.551
во италија немам сретнато, а ни шефов до мене еве ми вика има посебно тесто за пица на парче да, ама не се вика таљо. Никако не се вика хахахаха ама пицата е пица ал таљо или пица а транчо, па можда затоа и тестотот го завикале таљо
Pizza al taglio - Wikipedia
en.wikipedia.org
коцка
Curiouser and curiouser!
Да да, за оваа пица зборевPizza al taglio - Wikipedia
100% брашно
60% вода
3% сол
2% шеќер
2% маслиново
и 0.16 % инстант квасец (околу 9гр на 500 грама брашно)
во млака вода ја раствораш солта,и додаваш брашно се додека не стане смеса густа како тесто на палачинки ))) потоа додаваш квасецот и шеќерот и го оставаш сето тоа на страна во топло место некој 20 минути ))))
во оделен сад, остатокот од брашното,смесава,и остатокот од водата ,маслото и месиш добро едно 20 минути.
формираш топчиња по 150 грама и у фрижидер на 10 саати.пред користење ги вадиш на собна температура 10 минути да ферментира уште еднаш и тоа е тоа,
Разгреј ја релната на 260 степена.и стави плех за печење обртно, да се загрева.Земи исечи од тврд картон кругла форма и на него формирај ја пицата )))) тој ќе ти служи како лопата за пица ))) формирај ја со прсти без сукало,на картонот од почнувајки од центарот па нанадвор )))) користи
може да користиш оригано,босилок, (не во комбинација заедно,туку или или) јас многу сакам жалфија )))
Автоматски споено мислење:
Озбилно ?