Тука е даден рецепт за претходно сварени и исчистени полжави. Мене ми треба помош околу варењето и чистењето, за втората фаза готвење е лесно . Точната процедура не ја знам, дали се варат во една или повеќе води и дали во водата се додава нешто . И чистењето на полжавот е исто така битно, со гомна нема да ги јадам .
Ако се со куќарка на нив значи се варат едно пола саат во вода , и после се чистат , откако ќе ги исчистиш се мијат 2-3 пати во солена вода , за да испуштат тоа како мрсул што е и после се варат уште еднаш во вода зависи како сакаш да ги јадеш дали помеки или појаки така ќе ги вариш повеќе или помалки баш сега ги вари мајками нашитеВака дечки, ми треба помош околу спремање и готвење на полжави. Вчера ми донесоа неколку килограми живи полжави . Бидејќи претходно дома не сме готвеле мекотелци во куќарка, а сакаме да пробаме, ќе може ли некој поискусен гурман и познавач на овој деликатес да каже како треба правилно да се спремат . Благодарам
И да ќе заборавев на крај се пропржуваат со црвен пипер сол или вегета по желба и на крај стави ги во рерна да се потпечат едно 10 минути да видиш какви се после за јадење .Конкретно кој дел од полжавот го нарекувате стопало ? Оној дел со кој се влече по земја ?Стави оцет во првата вода додека ги вариш. Смени неколку води при варењето. Во последната можеш да додадеш разни зачини, по вкус.
Сварени се вадат од куќарката, се сече стопалото.
Омилен рецепт: пропржени со лукче
Искрено да ти кажам бидејќи полжавот има посно месо, а ние како балканци не сме навикнати на такви посни меса мислевме на крај полжавите наместо во зејтин во свинска маст да ги пропржиме за шмек и вкус .
Да тоа е стапало кафеавото што се влечи полжавот по земја .Конкретно кој дел од полжавот го нарекувате стопало ? Оној дел со кој се влече по земја ?
Искрено да ти кажам бидејќи полжавот има посно месо, а ние како балканци не сме навикнати на такви посни меса мислевме на крај полжавите наместо во зејтин во свинска маст да ги пропржиме за шмек и вкус .
Тој дел се фрла или се јаде ?
Тој дел се јаде другото се фрла .
Еднаш бев на ручек кај вујко ми..Демек он во Италија живее,па знае како се прават,ова-она..Ги направи некако што ги направи,со варење во вода,со чистење..Каснав 4-5 залци,гледав повеќе леб да има него полжави..Само што си дојдов дома ме стегна стомак..Неможев од WC да излезам 40-тина минути,и стомакот ме болеше и лошо ми беше..Е тоа е мое искуство со полжави..Вака дечки, ми треба помош околу спремање и готвење на полжави. Вчера ми донесоа неколку килограми живи полжави . Бидејќи претходно дома не сме готвеле мекотелци во куќарка, а сакаме да пробаме, ќе може ли некој поискусен гурман и познавач на овој деликатес да каже како треба правилно да се спремат . Благодарам
Значи главата и антените не се јадат?
Не не целото стапало се јаде соси глава и антении не се јаде тоа што е внстре како црева.Барав на гугл рецепти и чистење на полжави и ми излезе муабетов од пред 6 години
Значи главата и антените не се јадат?
(Не јадам јас полжави, ама дома насобраа прееска, и решиле да ги готват, а никој не знае како
ОК, фала
