Зимница - потреба или помодарство?!

[Jedah]

Полека ја одминуваме втората половина од септември и веќе почнувам да гледам како чури по некоја соба/шпорет по комшиските куќи, собрани на купче лупат пиперки, мелат, се меша ајвар, тука се и мармаладите, печи-гмечи, по некоја лутенка, недоминливите салати, царска, медицинска, се разбира фамозната туршија и бурето со зелка без која ниедна куќа нема да изостане.
За најекстремните тука се теглите со месо, да има и тоа. Конзервирано барено месо во тегли!

Но дали ни е потребно сето тоа?

Дали денес во 21 век кога на неколку стотици метри имате Веро, Тинекс, Рамстор, КАМ, Жито.... и ред други супермаркети кој нудат разноврсна храна во текот на целата година и храна која е достапна 365 дена во годината е потребно складирање на резерви се со цел да се поминат студените зимски денови?

Јас мислам дека не сме 18 век и не живееме во планина како нашите баби и дедовци на кои најблиската бакалница им била одалечена 23 километрии па се спремале за метро и 20цм снег и тотално отсечување од цивилазација. Да запалиш огон и да мешаш 40кг пиперки ништејќи им ги сите хранливи вредности во град од 1.000.000 жители е еднакво на универзумска глупост.
Ако ги знаете оние preppers во Америка што цел живот се спремаат во бункери складирајќи храна за да дојде Апокалипсата и никако да дојде... Дури и тие сме ги заебале.

Најиронично е што финансиски таквото припремање за зимата е крајно неисплатливо и големи количини од складираната храна на пролет ќе се најјде во контењери меѓутоа тоа се занемарува затоа што сме среќни оти сме преживеале уште една зима која инаку немаше да ја преживееме без сите тие сочни салицилини, винобрани, киселини, крупна морска сол и ред други оксидантни состојки кој во организмот ствараат една убава специјална средина погодна за создавање разно разни канцерчиња.

Кое е вашето мислење за феноменот "Зимница" и дали останатиот свет е толку прост и будала што не ја практикуваа оваа благородна навика.

 

[Bateman]

Се согласувам, во најголем дел е непотребна работа и џабе фрлени пари и време, особено ако искуството покажало дека претходните години еден куп пинџури, мармалади и компоти се фрлиле напролет.

Реално некои работи како киселиот зеленчук може да се најдат за згодни во зимските месеци кога нема свеж, односно кога патлиџанот е 150 денари и има вкус на хартија, или да имаш неколку тегла џем и марламалад да ти се наоѓаат ако ти посака душата, но во глобала трупање залихи нездрава храна како да ќе почне војна е банално во денешно време.

 

[gurman2]

Полека ја одминуваме втората половина од септември и веќе почнувам да гледам како чури по некоја соба/шпорет по комшиските куќи, собрани на купче лупат пиперки, мелат, се меша ајвар, тука се и мармаладите, печи-гмечи, по некоја лутенка, недоминливите салати, царска, медицинска, се разбира фамозната туршија и бурето со зелка без која ниедна куќа нема да изостане.
За најекстремните тука се теглите со месо, да има и тоа. Конзервирано барено месо во тегли!

Но дали ни е потребно сето тоа?

Дали денес во 21 век кога на неколку стотици метри имате Веро, Тинекс, Рамстор, КАМ, Жито.... и ред други супермаркети кој нудат разноврсна храна во текот на целата година и храна која е достапна 365 дена во годината е потребно складирање на резерви се со цел да се поминат студените зимски денови?

Јас мислам дека не сме 18 век и не живееме во планина како нашите баби и дедовци на кои најблиската бакалница им била одалечена 23 километрии па се спремале за метро и 20цм снег и тотално отсечување од цивилазација. Да запалиш огон и да мешаш 40кг пиперки ништејќи им ги сите хранливи вредности во град од 1.000.000 жители е еднакво на универзумска глупост.
Ако ги знаете оние preppers во Америка што цел живот се спремаат во бункери складирајќи храна за да дојде Апокалипсата и никако да дојде... Дури и тие сме ги заебале.

Најиронично е што финансиски таквото припремање за зимата е крајно неисплатливо и големи количини од складираната храна на пролет ќе се најјде во контењери меѓутоа тоа се занемарува затоа што сме среќни оти сме преживеале уште една зима која инаку немаше да ја преживееме без сите тие сочни салицилини, винобрани, киселини, крупна морска сол и ред други оксидантни состојки кој во организмот ствараат една убава специјална средина погодна за создавање разно разни канцерчиња.

Кое е вашето мислење за феноменот "Зимница" и дали останатиот свет е толку прост и будала што не ја практикуваа оваа благородна навика.

Спремањето зимница е, меѓу другото, традиција. Иако во последно време не практикувам, спремањето го почитувам.

Sent from my SM-A510F using Tapatalk

 

[mr wednesday]

Друже да бидеме реални домашно ајварче неможеш да споредуваш со ајвар од маркет.

 

[TheStarOfKutles]

100% подобро домашно откоку купено од маркет (подобро да не знаете како го прават)... Катастрофа.

 

[Bateman]

Секако дека домашно е подобро, но што е подобро, препржена и пресолена зимница наспроти свеж зеленчук од пазар?

Пак ќе кажам, убаво е да има по нешто од сите тие зимници, но реално му требаат ли на некој 50 тегла пинџур и 50 тегла компот да си кажеме вака најискрено.

 

[MD_]

За најекстремните тука се теглите со месо, да има и тоа. Конзервирано барено месо во тегли!

Конзервирано месо ништо неможе да го замени, наместо да јадеш нарезок од кој знае какви меса внатре вака си отвараш тегла со супер квалитетно месо.

Дали денес во 21 век кога на неколку стотици метри имате Веро, Тинекс, Рамстор, КАМ, Жито.... и ред други супермаркети кој нудат разноврсна храна во текот на целата година и храна која е достапна 365 дена во годината е потребно складирање на резерви се со цел да се поминат студените зимски денови?

Не е само поради тоа да се поминат “студените зимски денови“ туку се работи за практичност, заштеда и најбитно уживање за гурманите во вкусна храна

Да запалиш огон и да мешаш 40кг пиперки ништејќи им ги сите хранливи вредности во град од 1.000.000 жители е еднакво на универзумска глупост.

Сета среќа па ти се што конзумираш е со одлична нутритивна вредност

Најиронично е што финансиски таквото припремање за зимата е крајно неисплатливо и големи количини од складираната храна на пролет ќе се најјде во контењери меѓутоа тоа се занемарува затоа што сме среќни оти сме преживеале уште една зима која инаку немаше да ја преживееме без сите тие сочни салицилини, винобрани, киселини, крупна морска сол и ред други оксидантни состојки кој во организмот ствараат една убава специјална средина погодна за создавање разно разни канцерчиња.

Кое е вашето мислење за феноменот "Зимница" и дали останатиот свет е толку прост и будала што не ја практикуваа оваа благородна навика.

Правилно чуванана зимница трае и со по неколку години без проблем така да нема потреба да се фрла, ете уште имаме од ланскиот компот, ајвар и салата

 

[Dexter26]

Полека ја одминуваме втората половина од септември и веќе почнувам да гледам како чури по некоја соба/шпорет по комшиските куќи, собрани на купче лупат пиперки, мелат, се меша ајвар, тука се и мармаладите, печи-гмечи, по некоја лутенка, недоминливите салати, царска, медицинска, се разбира фамозната туршија и бурето со зелка без која ниедна куќа нема да изостане.
За најекстремните тука се теглите со месо, да има и тоа. Конзервирано барено месо во тегли!

Но дали ни е потребно сето тоа?

Дали денес во 21 век кога на неколку стотици метри имате Веро, Тинекс, Рамстор, КАМ, Жито.... и ред други супермаркети кој нудат разноврсна храна во текот на целата година и храна која е достапна 365 дена во годината е потребно складирање на резерви се со цел да се поминат студените зимски денови?

Јас мислам дека не сме 18 век и не живееме во планина како нашите баби и дедовци на кои најблиската бакалница им била одалечена 23 километрии па се спремале за метро и 20цм снег и тотално отсечување од цивилазација. Да запалиш огон и да мешаш 40кг пиперки ништејќи им ги сите хранливи вредности во град од 1.000.000 жители е еднакво на универзумска глупост.
Ако ги знаете оние preppers во Америка што цел живот се спремаат во бункери складирајќи храна за да дојде Апокалипсата и никако да дојде... Дури и тие сме ги заебале.

Најиронично е што финансиски таквото припремање за зимата е крајно неисплатливо и големи количини од складираната храна на пролет ќе се најјде во контењери меѓутоа тоа се занемарува затоа што сме среќни оти сме преживеале уште една зима која инаку немаше да ја преживееме без сите тие сочни салицилини, винобрани, киселини, крупна морска сол и ред други оксидантни состојки кој во организмот ствараат една убава специјална средина погодна за создавање разно разни канцерчиња.

Кое е вашето мислење за феноменот "Зимница" и дали останатиот свет е толку прост и будала што не ја практикуваа оваа благородна навика.

Се согласувам, во најголем дел е непотребна работа и џабе фрлени пари и време, особено ако искуството покажало дека претходните години еден куп пинџури, мармалади и компоти се фрлиле напролет.

Реално некои работи како киселиот зеленчук може да се најдат за згодни во зимските месеци кога нема свеж, односно кога патлиџанот е 150 денари и има вкус на хартија, или да имаш неколку тегла џем и марламалад да ти се наоѓаат ако ти посака душата, но во глобала трупање залихи нездрава храна како да ќе почне војна е банално во денешно време.

Јас зимницата ја направив во последната недела од август 2017, 22 денари за килограм црвен пипер - ресенски.

Две тури на ќумбе на плин, плинската боца 600 денари за 20 литри, 2 дена печење и лупење пиперки и уште 2 дена пржење на ајварот, и направена зимница. Ем евтино, ем еколошки чисто и здраво.

Зошто ?

Затоа што планирам во зима да трошам пари на други работи, наместо да ги фрлам во Веро, Тинекс, Рамстор, КАМ, Жито Маркет и не знам кои други продавници за прехранбени производи.

Туршија и кисела зимница не правам.

Секако дека домашно е подобро, но што е подобро, препржена и пресолена зимница наспроти свеж зеленчук од пазар?

Пак ќе кажам, убаво е да има по нешто од сите тие зимници, но реално му требаат ли на некој 50 тегла пинџур и 50 тегла компот да си кажеме вака најискрено.

Домашното секогаш е најдобро.

И да, тие 50 тегли се трошат цела зима и цела пролет кај мене дома, понекогаш останува по нешто и за на лето.

 

[Incule]

Ако се направи ајвар или било што така се штеди и поубав е домашниот ајвар

 

[nE0n1nja]

Ме отруја комшиите од карши со едно скапано ќумбе, директно во куќа ми влага димот. А оние од позади уште не почнале, ама кога ќе почнат алишта не можеш да пружиш, све смрди корне. Кажете кај да пријавам? Секакви ѓубра, гуми, лакирани лајсни и не знам какви срања бутаат во ќумбињата секоја сезона, ме штипат очи, ме гребе грло, а и општо во маалото смрди кога се шеташ по улица и те удира дим од секој двор.
Никој нема право да тероризира и малтретира со некои глупи обичаи што треба одамна да бидат забранети во секоја урбана средина. Ако сакате да правите домашен ајвар одете на село.

 

[artweb]

Мислам дека не е помодарство, веројатно за некои луѓе сеуште е потреба, но за повеќето е глупава навика.

Секако дека домашно е подобро, но што е подобро, препржена и пресолена зимница наспроти свеж зеленчук од пазар?

Пак ќе кажам, убаво е да има по нешто од сите тие зимници, но реално му требаат ли на некој 50 тегла пинџур и 50 тегла компот да си кажеме вака најискрено.

Немаат сите пари да купуваар свеж селенчук зимно време, но чудо е што знам многу луѓе кои имаат пари и пак прават зимници.
Ние не правиме никаква зимница, кога ни се пријаде си купуваме тегла ајвар, кисели краставички и итн. Се на се зимно време трошиме околу 20-30 тегли зимница вкупно.
Не ни се исплати да правиме зимница затоа што немаме време, а и кога ќе удриш математика не е голема разликата да си купуваш зимница.

 

[MAJA 345]

Па веројатно немате пробано убав домашен ајвар. И до март ние дома го јадеме. И топ ми е.
Се прави и по некој мармалад, компот, ништо не ни останува до пролет, а камоли да се фрли, бог да чува. Тие киселите не ги правиме.
Воопшто не сум против за ваквава традиција и не ми смета.

Ми смета комшијата што цел ебан месец чури ќумбиња за ракија.

 

[nE0n1nja]

Па веројатно немате пробано убав домашен ајвар.

А кој спомна нешто за вкусот бе девојче? Кој нејќе да јаде убав ајвар? Проблемите се други. Првиот е тоа што нема никаква контрола за тоа со што се потпалува огнот во ќумбињата, да не се повторувам од погоре. Вчера искачаше црн чад од кој што печеа очи. Мислам дека @Dexter26 e единствен во МК ако не и пошироко што купил плинска боца од 600 денари за да си направи ајвар.

Вториот проблем е што повеќето населби сега се урбанизирани и ако пред 20 години имало само ниски бараки со дворчиња па секој можел ќумецот кај сака да го усмери и да си чури, сега тој дим комшијата што го пушта од негов двор доле мене директно ми ја загадува собата, ми ги чади алиштата, буквално ме труе.
Е тоа е мојата традиција, да дишам дим од лак и горена гума секоја сезона.

Ајвар ако сакате да јадете ќе си одите и ќе си купите од Дием, ако некој рече дека не е вкусен збори чисто од инат.

 

[BilboBaggins]

Еееее, баба ми две вреќи брашно тегнеше до дома од пусти страв кога почна шарената револуција, вие се чудите зошто се плашат луѓето дали ќе преживеат зима од -10

 

[dobramuzika]

се знае, десет - петнаесет тегли ајвар, пет тегли мармалад од сливи и нема потреба од правење друго.